现如今很多朋友吃美食不仅吃美味，同时也吃健康，就那月饼来说，现在很多朋友都比较喜欢吃素斋月饼，下面就给大家讲讲素斋月饼的制作步骤吧。

　　1、取面粉400和初榨的山茶油180克搅拌成起酥。

　　2、然后把600面粉，加入水340克、初榨山茶油240克，一起搅拌，最后拌和揉润成为一个面团，醒大概一个小时。

　　3、把起酥和面都分别干成薄形,然后叠起来反复折叠，最后用到一切为二，制作成一个一个的剂子，用于包馅料。

　　4、把剂子擀成圆形皮子，开始包馅心，包好后用手压成饼状，这样一个简单的月饼就成型了。

　　5、然后对月饼添加颜色和图案，也可以根据自己口味撒一些芝麻，这样就可以送入烤炉进行烤制了，烤大约一个小时就可以食用了。

　　以上就是素斋月饼的制作步骤了，非常简单，感兴趣的朋友可以自己试试，至于馅料根据自己喜好添加就好。